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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 磷酸淀粉鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | LINSUANDIANFENNA |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 淀粉磷酸酯鈉 |
| CAS編號 | 53241-15-9 |
| 分子式 | |
| 有效物質含量 | 99 |
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【產品簡介】
【磷酸淀粉鈉---性狀】
其外觀呈白至類白色無味無臭的淀粉狀粉末狀。I型遇水在常溫下糊化，糊化溫度髓磷酸結合量的增大而降低，低溫狀態(tài)的穩(wěn)定性增大，但粘度降低。稍有吸濕性，室溫下吸濕18%成飽和狀態(tài)。比一般的增稠劑易分散于水，且穩(wěn)定。在天然淀粉中有少量存在(0.04%～0.1%)。
【磷酸淀粉鈉---用途】
本品主要可作增稠劑；穩(wěn)定劑。
食品中主要使用改善粘度穩(wěn)定性及分散性，以及防止老化等。因含有磷酸酯，與金屬有螯合作用，可防止食品褐變?？捎糜诿嬷破?、焙烤預制粉1%～2%；果醬0.02%～0.2%，橘皮果凍0.1%～0.5%；布丁1%～2%；冰淇淋0.1%～0.5%；速溶可可1%～2%；餡0.3%～0.5%；澆料0.5%～2.0%；以及蛋黃醬、調味醬、沙司、其他果凍類制品等。
【磷酸淀粉鈉---制備】
淀粉于水或含水乙醇中成20%～30%懸浮液，添加1%～10%磷酸鹽(偏磷酸鹽、聚磷酸鹽等)，pH調節(jié)至7左右，除去水分至20%以下，加熱至100～200℃酯化而得粗品，再用含水甲醇配成懸浮液，以除去耒反應物，經過濾、干燥、粉碎而得。常用土豆及薯類淀粉為原料。
【磷酸淀粉鈉---成分】
構成淀粉的葡萄糖的羥基與磷酸形成酯，結合狀態(tài)因制法而異。一分子磷酸與一分子葡萄糖結合成單酯(I型)，一分子磷酸與二分子葡萄糖交聯(lián)結合成雙酯(Ⅱ型)。淀粉分子中僅部分葡萄糖與磷酸結合，磷酸的含量因制法而異。
【磷酸淀粉鈉---限量】
1.GB 2760—1996：糧食制品、果醬、飲料、湯料、冰淇淋、奶油、調味料，均GMP(糧食制品指以糧食為主要原料，加工制成的食品)。
2.按日本規(guī)定的*用量為2%(單用或與其他增稠劑合用量)。
【產品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
保證7*24小時的客服服務，歡迎您
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。
7、關于發(fā)貨
我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。
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