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EINECS編號 | 233-007-4 |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | α-環(huán)糊精 |
用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
英文名稱 | Cyclohexapentylose |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | α-水合環(huán)糊精 |
CAS編號 | 10016-20-3 |
分子式 | C36H60O30 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品簡介】
中文別名:阿爾法環(huán)糊精、環(huán)六糖、環(huán)狀麥芽六糖
英文名稱:Alpha-Cyclodextrin
英文別名:α-CD,Cyclohexaamylose,cyclomaltohexaose
CAS號:10016-20-3
分子式:C36H60O30
分子量:973.00
純度:≥99%
α-環(huán)糊精是一種有機物,外觀為白色結(jié)晶。也叫:阿爾法環(huán)糊精、環(huán)六糖、環(huán)狀麥芽六糖。
是直鏈淀粉在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱。
產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶,在水中形成的結(jié)晶是針狀晶體,在水中的溶解度隨溫度的升高而增加。不具有吸濕性,但是容易形成各種穩(wěn)定的水合物。它的水合程度,最多能吸收6.6個水分子(含水量11.9%),在相對濕度20-95%的范圍內(nèi),吸濕等溫曲線是平臺。不溶于一般有機溶劑,但是能溶于二甲基甲酰胺(54%)。
產(chǎn)品用途
環(huán)糊精(Cyclodextrin,簡稱CD)是直鏈淀粉在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱,通常含有6~12個D-吡喃葡萄糖單元。其中研究得較多并且具有重要實際意義的是含有6、7、8個葡萄糖單元的分子,分別稱為α-、β -和γ -環(huán)糊精(圖1)。根據(jù)X-線晶體衍射、紅外光譜和核磁共振波譜分析的結(jié)果,確定構(gòu)成環(huán)糊精分子的每個D(+)- 吡喃葡萄糖都是椅式構(gòu)象。各葡萄糖單元均以1,4-糖苷鍵結(jié)合成環(huán)。由于連接葡萄糖單元的糖苷鍵不能自由旋轉(zhuǎn),環(huán)糊精不是圓筒狀分子而是略呈錐形的圓環(huán)。其中,環(huán)糊精的伯羥基圍成了錐形的小口,而其仲羥基圍成了錐形的大口。
由于環(huán)糊精的外緣(Rim)親水而內(nèi)腔(Cavity)疏水,因而它能夠象酶一樣提供一個疏水的結(jié)合部位,作為主體(Host)包絡(luò)各種適當(dāng)?shù)目腕w(Guest),如有機分子、無機離子以及氣體分子等。這種選擇性的包絡(luò)作用即通常所說的分子識別,其結(jié)果是形成主客體包絡(luò)物(Host-Guest Complex)。環(huán)糊精是迄今所發(fā)現(xiàn)的類似于酶的理想宿主分子,并且其本身就有酶模型的特性。因此,在催化、分離、食品以及藥物等領(lǐng)域中,環(huán)糊精受到了極大的重視和廣泛應(yīng)用。
α-CD除具有其他CD的特性及用途外,由于α-CD的內(nèi)腔尺寸小于β-CD,更適合于包結(jié)小分子的被包結(jié)物,以及應(yīng)用要求CD溶解度較高的場合。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家,保證質(zhì)量,做信譽,值得您信賴。
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