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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 聚丙烯酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Sodium polyacrylate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 2-丙烯酸鈉搆聚物 |
| CAS編號 | 9003-04-7 |
| 分子式 | (C3H3NaO2)n |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品簡介】
中文名：聚丙烯酸鈉
外文名：Sodium polyacrylate
分子式：(C3H3NaO2)n
聚丙烯酸鈉是一種新式功用高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品為無色（或淡黃色）粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對溫度改動安穩(wěn)，具有固定金屬離子的效果，能阻撓金屬離子對產(chǎn)品的消沉效果，是一種具有多種特別功能的外表活性劑。
產(chǎn)品性狀
聚丙烯酸鈉是—種水溶性高分子化合物。產(chǎn)品形狀的聚丙烯酸鈉，相對分子質(zhì)量小到幾百，大到幾千萬，外觀為無色或淡黃色粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數(shù)量添加，先溶解后堆積。無毒。
水溶性直鏈高分子聚合物。小相對分子質(zhì)量的為液體，大的可為固體。固體的產(chǎn)品為白色粉末或顆粒，無臭無味，遇水脹大，易溶于苛性鈉水溶液。吸濕性極強(qiáng)。具有親水和疏水基團(tuán)的高分子化合物。緩慢溶于水構(gòu)成極粘稠的通明液體，其0.5%溶液的粘度約Pa·s，粘性并非吸水膨潤（如CMC，海藻酸鈉）發(fā)生，而是因?yàn)榉肿觾?nèi)許多陰離子基團(tuán)的離子現(xiàn)象使分子鏈增加，體現(xiàn)粘度增大而構(gòu)成高粘性溶液。其粘度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍。加熱處理、中性鹽類、有機(jī)酸類對其粘性影響很小，堿性時則粘性增大。不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。強(qiáng)熱至300度不分化。久存粘度改動極小，不易糜爛。因系電解質(zhì)，易受酸及金屬離子的影響，粘度下降。遇足量二價以上金屬離子（如鋁、鉛、鐵、鈣、鎂、鋅）構(gòu)成其不溶性鹽，引起分子交聯(lián)而凝膠化堆積?？墒嵌r金屬離子量少時仍為溶液，因而可作為洗刷助劑，起到避免塵垢再堆積的效果。pH=4.0以下時可能發(fā)生堆積。隨著相對分子質(zhì)量增大，聚丙烯酸鈉自無色稀溶液至通明彈性膠體甚至固體。性質(zhì)、用途也隨相對分子質(zhì)量不同而有顯著差異。相對分子質(zhì)量在1000-10000的，可作為渙散劑，使用于水處理（渙散劑或阻垢劑）、造紙、紡織印染、陶瓷等工業(yè)范疇。用作造紙涂布渙散劑時，相對分子質(zhì)量在2000-4000，涂料濃度在65%～70%時，仍可有杰出流變性和熟化安穩(wěn)性。分子量在1000-3000之間的，用作水質(zhì)安穩(wěn)劑和黑液濃縮時結(jié)垢控制劑。分子量在10以上的，用作涂料增稠劑和保水劑，可使羧基化丁苯膠乳、丙烯酸酯乳液等組成膠乳黏度增加，避免水分分出，堅(jiān)持涂料系統(tǒng)安穩(wěn)。分子量在10以上的，用作絮凝劑，以及在食物工業(yè)中作增黏劑、乳化渙散劑等。
產(chǎn)品用途
1、增稠劑。在食物中有如下功效：
（1）增強(qiáng)質(zhì)料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
（2）使淀粉粒子彼此結(jié)合，渙散浸透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
（3）構(gòu)成質(zhì)地細(xì)密的面團(tuán)，外表潤滑而具有光澤。
（4）構(gòu)成安穩(wěn)的面團(tuán)膠體，避免可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強(qiáng)，使水分均勻堅(jiān)持于面團(tuán)中，避免枯燥。
（6）進(jìn)步面團(tuán)的延展性。
（7）使質(zhì)猜中的油脂成分安穩(wěn)地渙散至面團(tuán)中。
2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)彼此效果，改動蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食物的粘彈性，改進(jìn)安排。
3、使用舉例：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、進(jìn)步原材料利用率，改進(jìn)口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食物、紫菜干等，強(qiáng)化安排，堅(jiān)持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、西紅柿沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及安穩(wěn)劑。
（4）果汁、酒類等，渙散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改進(jìn)味感及安穩(wěn)性。
（6）冷凍食物、水產(chǎn)加工品，外表膠凍劑（保鮮）。
4、因?yàn)樵谒腥芙廨^慢，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以進(jìn)步溶解速度。
5、作糖液、鹽水、飲料等的弄清劑（高分子凝聚劑）。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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