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| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 魔芋甘露聚糖 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱 | Konjac glucomannan |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 魔芋粉 |
| CAS編號(hào) | 37220-17-0 |
| 分子式 | C21H28N6O6S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名：魔芋甘露聚糖
外文名：Konjac flour
魔芋甘露聚糖是魔芋中所含的主要成分。魔芋甘露聚糖為白色粉末狀,加水可溶脹,溶于水而不溶于丙酮、氯仿等有機(jī)溶劑。
魔芋甘露聚糖又稱魔芋粉，魔芋膠，主要成分為甘露聚糖和葡萄糖，呈白色或奶油至淡棕黃色粉末。可用作膠凝劑、增稠劑、乳化劑、安穩(wěn)劑、成膜劑。
產(chǎn)品性狀
魔芋膠是自然界分子量*、粘度*的膳食纖維，具有極高的濃度。眾所周知，可溶性膳食纖維最重要的品質(zhì)在于其粘度，粘度是下降飯后所增加的血糖濃度指數(shù)并堅(jiān)持其全體安穩(wěn)最重要的要素。粘度越高，成效越好。魔芋膠具有*的持水才干，能吸附其本身體積200倍的水分子構(gòu)成粘稠的溶液。由于其特別的葡萄糖和甘露糖的β-1-4鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，它不被人體的消化酶所影響，并不會(huì)發(fā)作熱量。不含有糖份，脂肪，淀粉和蛋白質(zhì)等具有熱量的物質(zhì)
產(chǎn)品用途
1.降血糖，增加胰島素靈敏度
糖尿病患者一般需求檢測(cè)食物的升糖指數(shù)（食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖的才干）來(lái)控制飲食的健康。例如，軟飲料中的糖和淀粉可以相對(duì)快速地轉(zhuǎn)化成葡萄糖進(jìn)入血管。糖尿病患者有必要選擇低升糖指數(shù)的食物，這是由于血糖的急速增加會(huì)加重*發(fā)作胰島素，并導(dǎo)致胰島素抵擋，這兩個(gè)要素都會(huì)使飯后血糖濃度快速上升。魔芋葡甘露聚糖與低升糖指數(shù)食物作用恰當(dāng)。
在消化過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)食物流抵達(dá)小腸的外表進(jìn)而被吸收。魔芋葡甘露聚糖在溶解后構(gòu)成的膠凝體在捕獲到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后將其包裹在膠體內(nèi)，并能減緩食物在消化道內(nèi)活動(dòng)的速度。被包裹起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因觸摸不到消化酶無(wú)法被小腸所吸收，魔芋葡甘露聚糖可以捕獲膳食糖份中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如多糖和淀粉。因此，血液吸收糖的速度減緩了，糖尿病患者也能明顯地體驗(yàn)到飯后安穩(wěn)的血糖了。血糖的平穩(wěn)使其對(duì)胰島素的作用更靈敏，然后避免血糖的凹凸動(dòng)搖給*帶來(lái)大的壓力，一同對(duì)糖尿病患者和防備類型Ⅱ糖尿?。ú荒馨l(fā)作滿意的胰島素或胰島素抵擋）的人來(lái)說(shuō)非常重要。
2.降血液膽固醇
心血管疾病與高膽固醇之間關(guān)系千絲萬(wàn)縷?；加蓄愋廷虻奶悄虿』颊?0%都有肥胖癥狀，具有很大的患上心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，糖尿病患者除了需求調(diào)查血糖濃度，觀測(cè)血液膽固醇濃度也相同重要，以防患上心血管疾病。魔芋葡甘露聚糖已被證明可以降解血液膽固醇，包括LDL膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），它能使LDL顆粒變得淡薄，下降危害性。
除了通過(guò)捕獲可能被消化吸收的脂肪和膽固醇，魔芋葡甘露聚糖還可以通過(guò)其他兩種機(jī)制來(lái)降解血液膽固醇。一種是，它通過(guò)像捕獲糖的辦法捕獲膽汁酸將其掃除體外。膽汁酸的發(fā)作來(lái)歷于*內(nèi)的膽固醇，因此，整理掉膽汁酸后，體內(nèi)會(huì)促進(jìn)血液中的更多的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸；另一種是可溶性纖維把膽汁酸轉(zhuǎn)移到另一種酸（Chenodeoxycholic acid鵝去氧膽酸），這種酸能束縛消化脂肪和膽固醇類物質(zhì)的消化酶（HMG-CoA，羥甲戊二酰輔酶A還原酶）。酶活動(dòng)的減少意味著膽固醇發(fā)作的減少和血液膽固醇水平的下降。
3.*
對(duì)于糖尿病患者的健康來(lái)說(shuō)，沒(méi)有比體重控制更重要了。絕大多數(shù)患者肥胖，肥胖者具有胰島素抵擋的高風(fēng)險(xiǎn)，可是胰島素抵擋又會(huì)導(dǎo)致脂肪的堆積，構(gòu)成惡性循環(huán)。魔芋葡甘露聚糖可以從以下幾個(gè)方面幫忙*者：
（1）不發(fā)作熱量,促進(jìn)腸胃的活動(dòng)
（2）推延空腹速度，發(fā)作劇烈的飽腹感，減少進(jìn)食的希望
（3）通過(guò)捕獲食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而“吸收”其所含熱量
4.便秘醫(yī)治，結(jié)腸保健
許多發(fā)展為類型Ⅱ糖尿病的患者由于營(yíng)養(yǎng)不全，使結(jié)腸處于患病風(fēng)險(xiǎn)中。魔芋葡甘露聚糖使糞便變得松軟，更簡(jiǎn)略通過(guò)腸道，這意味著便秘和痔瘡的減少。
小腸內(nèi)有利細(xì)菌生長(zhǎng)的養(yǎng)料70－80%來(lái)歷于膳食中的可溶性纖維，它對(duì)人體的整個(gè)健康很重要。假如腸內(nèi)的這些細(xì)菌可以恰當(dāng)?shù)乇慌囵B(yǎng)，他們會(huì)變得豐盛和廣泛，廣泛胃腸道，增加的細(xì)菌能使排泄物很多增加。魔芋葡甘露聚糖是可溶性膳食纖維的來(lái)歷。
另外，魔芋葡甘露聚糖的發(fā)酵產(chǎn)品主要是乳酸和短鏈脂肪酸，還有常見(jiàn)的乙酸、丁酸和丙酸。短鏈脂肪酸可幫忙黏膜細(xì)胞的繁殖，這種細(xì)胞能發(fā)作像潤(rùn)滑油相同的黏液。他們是能量的來(lái)歷，可以增加水分和鈉鹽的吸收。脂肪酸使排泄物水分足夠，相同使小腸的內(nèi)表也得到了滋補(bǔ)和保護(hù)。此外，短鏈脂肪酸可以調(diào)度葡萄糖的代謝，這也給糖尿病患者帶來(lái)了額定的福音。
5.促進(jìn)大鼠腸道益生菌的增殖
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研討以為魔芋甘露聚糖毒性極小,參加和介導(dǎo)細(xì)胞各種生命現(xiàn)象的調(diào)度,尤其是作為一種外源性益生元對(duì)有利微生物如雙歧桿菌等有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的作用。 [2]
魔芋甘露聚糖具有吸水、保濕、成膜、凝膠功用等功用特性,一同還具有防治腸癌、糖尿病、肥胖癥及高膽固醇等一系列的特定生理功用。因此可以廣泛用于食物、醫(yī)藥、化工、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域。但由于魔芋甘露聚糖本身具有的一些特性,如溶解度低,溶膠安穩(wěn)性差,活動(dòng)性欠好等,使其運(yùn)用受到束縛。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
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