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| EINECS編號 | 253-404-03 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 魔芋膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | Konjac glucomannan |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 魔芋膠 |
| CAS編號 | 37220-17-0 |
| 分子式 | C21H28N6O6S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品簡介】
中文稱謂：魔芋膠
外文稱謂：Amorophophallus Konjac
魔芋(Amorophophallus Konjac)屬天南星科多年生草本植物，在我國西南部區(qū)域和中西部區(qū)域有著悠長的種植前史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食物，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，做為功用性食物，對高血壓、肥胖癥、糖尿病、便秘有必定作用，能夠排毒體內(nèi)毒素和廢物，防范結(jié)腸癌。還具有水溶、增稠、安穩(wěn)、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等多種理化特性，所以是一種天然的保健食物又是志向的食物增加劑。目前我國記載的魔芋有19種，被開發(fā)運用的主要有白魔芋和花魔芋兩種。
【產(chǎn)品性狀】
1.*
魔芋的主要成分為KGM，是一種可食用植物纖維，不易被消化。KGM熱量極低，且具有吸水性強、黏度大、脹大率高的特征，進入胃中吸收胃液后可脹大20~100倍，發(fā)生飽腹感，在充分滿足人們的飲食快感的一同不會增肥，無須故意節(jié)食，便能抵達均衡飲食，然后實現(xiàn)志向*的作用。
2.降壓*
魔芋在胃腸存留期間可吸收腸、胃內(nèi)的膽固醇，并促進其排泄。KGM對膽汁排泄有必定的影響，在一程度上可防止人體對膽固醇的吸收，還能有用地煩擾癌細胞的代謝功用。魔芋凝膠進入人體腸道后就構(gòu)成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能阻遏包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，然后起到解毒，防治如甲狀腺癌、胃賁門癌、結(jié)腸癌、鼻咽癌等癌腫的作用。
3.補鈣
實驗標明，魔芋食物中的鈣比較簡單洗脫出來，特別是在酸性溶液中鈣的洗脫率更高。人們在食用魔芋時，嚼爛的魔芋與酸性胃液觸摸，鈣便開始溶化，再從腸胃吸收，然后抵達補鈣的作用。
4.潔胃
魔芋食用后消化吸收慢，很多可溶性植物纖維促進胃腸活動，可減少有害物質(zhì)在胃、腸、膽囊中的逗留時間，有用地保護胃粘膜，清潔胃壁。
5.排毒通便
其豐富的植物纖維素，協(xié)助生動腸道功用，加速排泄體內(nèi)有害毒素，防范和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生。
【產(chǎn)品用途】
1.在食物加工中的運用
KGM具有親水性、增稠性、安穩(wěn)性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食物增加劑，廣泛運用于食物工業(yè)。用于冰淇淋的安穩(wěn)劑，使口感滑潤細膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食物增加劑，使產(chǎn)品外觀光滑，質(zhì)地疏松;可增加線面的強度，增加面條耐性;作為啤酒泡沫安穩(wěn)劑，倒杯后氣泡纖細均勻，掛杯時間長;作為果汁和酒類的弄清劑;作為食物保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延伸蛋、肉、魚，生果和蔬菜保鮮期。運用魔芋KGM的成膜性，可制作微膠囊。用微膠囊技術(shù)出產(chǎn)出來的產(chǎn)品能保護被包埋的微粒子物料，防止其與其他組分發(fā)生不良反應，一同使其與外界不良環(huán)境要素隔絕，在堅持了物料原有色、香、味的一同，減少了劣變丟失或延伸保質(zhì)時間，前進了產(chǎn)品質(zhì)量，使一些不易貯存或加工的物料變安穩(wěn)，且使流動性好的固體擴展了運用范圍，簡化了出產(chǎn)工藝。
2.在農(nóng)業(yè)中的運用
魔芋葡甘聚糖溶于水后，構(gòu)成凝膠狀溶液，果蔬經(jīng)魔芋葡甘聚糖涂膜后，在表面構(gòu)成一層無色透明的半透膜，能有用地阻遏O2進入果實內(nèi)部，減緩由果蔬呼吸作用發(fā)生的CO2向外渙散，然后能有用抵達保鮮的作用。
魔芋葡甘聚糖還可用作動物飼料增加劑。用它制成的水產(chǎn)動物飼料水安穩(wěn)性好，顆粒料的流失率和粗蛋白流失率均很小，在水中仍能堅持必定的硬度和彈性。
3.在醫(yī)藥中的運用
魔芋的營養(yǎng)保健作用就是發(fā)揮膳食纖維對營養(yǎng)不平衡的調(diào)理作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、*健美等。別的，它還可用于制作隱形眼鏡和醫(yī)療光學制品;在護眼液中加魔芋葡甘聚糖，能夠防止眼睛和隱形鏡片的單調(diào)。魔芋葡甘聚糖凝膠消毒后可用于止血和促進創(chuàng)傷愈合;還可將其制成降血脂、降血糖、*、通便等藥物。
4.在其他工業(yè)中的運用
魔芋葡甘聚糖可用作造紙、印刷膠液、橡膠、陶瓷、攝影膠片的粘著增加劑;在石油工業(yè)上可用作鉆井泥漿處理劑和壓力液注入劑，有用前進工程質(zhì)量和施工進度;在生物工程上可制成膠質(zhì)，用于電泳分離;在紡織工業(yè)頂用作毛、麻、棉紗的漿料，絲綢雙面透印的印染糊料和后處理的柔軟劑;煙草加工頂用作保香劑;化妝品工業(yè)上用作護膚霜、洗發(fā)水的增加劑;在廢水處理中可作殺菌劑的包埋材料，使殺菌劑緩慢開釋;在修建中可作防塵劑，將其與堿和表面活性劑混合后噴灑在即將拆修的修建物和路程表面，可防止施工中發(fā)生塵土;在化工中經(jīng)過酯化、成型、皂化、交聯(lián)后，可作為色譜填料，用于離子交換色譜;經(jīng)過化學修飾活化，可用于固定化酶或細胞的載體。
【應用領域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
4、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
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4、關(guān)于顏色
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