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| EINECS編號(hào) | 200-811-1 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 低?；Y(jié)冷膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱 | Arginine |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 低?；Y(jié)冷膠 |
| CAS編號(hào) | |
| 分子式 | C6H14N4O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
低酰基結(jié)冷膠價(jià)格， 低?；Y(jié)冷膠有什么作用，低?；Y(jié)冷膠用法用量， 供應(yīng)優(yōu)質(zhì)低?；Y(jié)冷膠，低?；Y(jié)冷膠含量，食用低?；Y(jié)冷膠用途，食品級(jí)低?；Y(jié)冷膠，低?；Y(jié)冷膠*報(bào)價(jià)，低酰基結(jié)冷膠添加量，低?；Y(jié)冷膠批發(fā)
產(chǎn)品介紹
低?；Y(jié)冷膠別號(hào)凱可膠、潔冷膠。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例，四種單糖為重復(fù)結(jié)構(gòu)單元所組成的線形多聚糖。在天然的高乙酰結(jié)構(gòu)中有乙?；透视退峄嬖冢鼈兌嘉挥谕粋€(gè)葡萄糖基上，且均勻每一個(gè)重復(fù)結(jié)構(gòu)有一個(gè)甘油酸基，而每?jī)蓚€(gè)重復(fù)結(jié)構(gòu)有一個(gè)乙?；?。經(jīng)用KOH皂化后，即轉(zhuǎn)變成低乙酰結(jié)冷膠。葡萄糖醛酸基上可被鉀、鈉、鈣和鎂鹽中和。另含發(fā)酵出產(chǎn)時(shí)所發(fā)生的少量氮。
產(chǎn)品性狀
低?；Y(jié)冷膠干粉呈米黃色，無(wú)特別的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸功用出色，對(duì)酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機(jī)溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即松散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，構(gòu)成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液，水溶液呈中性
產(chǎn)品用途
低?；Y(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食物中，如布丁，果凍，白糖，飲料，奶制品，果醬制品，面包填料，表面潤(rùn)滑劑，糖塊，糖衣，調(diào)味料等。也用在非食物工業(yè)中，如微生物培養(yǎng)基，藥物的緩慢開釋，牙膏等。
低?；Y(jié)冷膠可以增強(qiáng)面制品面條的硬度、彈性、粘度，也有改善口感、克制熱水溶脹，削減斷面和減輕湯汁渾濁等作用，加入到制作餅干的面團(tuán)中，也可以起到改善餅干的層次，使餅干具有出色的疏松度的作用;結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可前進(jìn)保型性;用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的作用;結(jié)冷膠應(yīng)用于糖塊，可以給產(chǎn)品供給優(yōu)勝的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體構(gòu)成的時(shí)刻;也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點(diǎn)和生果餡餅填猜中;在肉制品和蔬菜類制品的加工過(guò)程中，添加結(jié)冷膠會(huì)使其具有新鮮的品嘗，起到彌補(bǔ)產(chǎn)品口味缺少的出色作用。
應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
購(gòu)買須知
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