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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 決明膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Cassia obtusifolia |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 決明膠 |
| CAS編號 | 11114-20-8 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
中文名 決明膠
外文名 Cassia obtusifolia
成 分 半乳甘露聚糖
性 狀 膠體
以決明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的種子胚乳為原料，用化學(xué)萃取的方法加工而成的一種膠體，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側(cè)鏈的聚合物。
產(chǎn)品性狀
灰白色干燥、可自由流動的粉末。
產(chǎn)品用途
食品分類號 | 食品名稱/分類 | *使用量/（g/kg） |
01.02 | 發(fā)酵乳 | 2.5 |
01.05.01 | 稀奶油 | 2.5 |
01.07 | 以乳為主要配料的即食風(fēng)味甜點或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和調(diào)味酸奶） | 2.5 |
03.01 | 冰淇淋類 | 2.5 |
06.03.02 | 小麥粉制品 | 3.0 |
06.07 | 方便米面制品 | 2.5 |
07.0 | 焙烤食品 | 2.5 |
08.03.05 | 肉灌腸類 | 1.5 |
12.10.02 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 2.5 |
12.10.03 | 液體復(fù)合調(diào)味料 | 2.5 |
14.07 | 乳酸菌飲料 | 2.5 |
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