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| EINECS編號(hào) | 204-771-6 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 乙酸異丁酸蔗糖酯 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Sucrose diacetate hexaisobutyrate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 蔗糖乙酸異丁酸酯、乙酰異丁酸蔗糖酯 |
| CAS編號(hào) | 126-13-6 |
| 分子式 | C18H30O13 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
中文名稱:乙酸異丁酸蔗糖酯
中文別名:蔗糖乙酸異丁酸酯、乙酰異丁酸蔗糖酯
英文名稱:Sucrose diacetate hexaisobutyrate
英文別名:SAIB; Sucrose acetate isobutyrate;
CAS:126-13-6;34482-63-8;27216-37-1
EINECS:204-771-6
分子式:C18H30O13
分子量:454.423
乙酸異丁酸蔗糖酯，英文名稱：Sucrose Acetate Iso-butyrate, SAIB，一種重要的蔗糖衍生物，在蔗糖分子中有8個(gè)羥基被異丁?；鸵阴；〈恼崽酋ィ串惗□Ｅc乙酰（酸）的蔗糖混合酯，含有幾種不同異物體。因乙酸酯與異丁酸酯的比約為2:6，又稱為二乙酸六異丁酸蔗糖酯（Sucrose Diacetate Hexaisobutyrate）。
產(chǎn)品性狀
為粘稠的無色至淡黃色液體，無特殊氣味。30℃以下凝為固體，30-40℃時(shí)呈半流粘稠液，40℃以上為易流動(dòng)液體。不溶于水，易溶于乙醇、酯類、酮類和碳?xì)浠衔?。沸點(diǎn)288℃，折射率1.4540。 是一種優(yōu)良的相對(duì)密度調(diào)節(jié)劑，可代替阿拉伯膠用于乳化香精作為浮混劑。由于它能與各種香精油互溶，對(duì)色素有濕潤(rùn)分散力。
產(chǎn)品用途
SAIB一般用作食品添加劑，如穩(wěn)定劑，增重劑，無醇飲料的混濁劑，可防止飲料出現(xiàn)“環(huán)化現(xiàn)象”，“乳油析出現(xiàn)象”以及“分離現(xiàn)象”，SAIB有類脂的特性，可用于調(diào)節(jié)油相的密度。生化研究表明，SAIB在體內(nèi)化謝過程中大部分會(huì)被降解，其余經(jīng)大小便排出，故是無毒的。它在1975年和1977年經(jīng)FAO/WHO委員會(huì)認(rèn)定為食品添加劑，在美國，經(jīng)過3次申請(qǐng)，花費(fèi)了20年的時(shí)間在2000年6月被FDA正式批準(zhǔn)使用，現(xiàn)在也被中國食品添加劑委員會(huì)認(rèn)定為可用的食品添加劑，國標(biāo)GB8272-2009。
其實(shí)，SAIB在工業(yè)上有更廣泛的用途，特別是用作油墨，涂料、造紙、飲料和制藥等行業(yè)中的控制釋放劑。
