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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 復配增稠劑 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | fupeizengchouji |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 復配增稠劑 |
| CAS編號 | 11114-20-8 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品名稱： 復配增稠劑
產(chǎn)品規(guī)格： 1kg X 25袋/箱 25kg/袋
產(chǎn)品狀態(tài)： 粉狀 保質(zhì)日期： 12個月
主要成分： 卡拉膠、瓜爾豆膠、氯化鉀
使用范圍： 食品加工，更廣泛用于肉制品生產(chǎn)、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品
產(chǎn)品介紹： 復配增稠劑（卡拉膠）也叫角叉菜膠、鹿角藻膠，第從海洋植物中提取的一種白到淺黃色半透明片狀或粉末狀
分子多糖物質(zhì)，具有優(yōu)異的凝膠、穩(wěn)定和持水特性，長期放置也不會降解，其與蛋白質(zhì)的反應性、溶解性以及令人滿意的彈性、透明度、安全無毒。
參考用量： 0.1%-0.5%，或根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用。
卡拉膠由硫酸基化的或非硫酸基化的半乳糖和3，6-脫水半乳糖通過α-1，3糖苷鍵和β-1，4鍵交替連接而成，在1，3連接的D半乳糖單位C4上帶有1個硫酸基。分子量為20萬以上。
分子式：（C12H18O9）n
