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| EINECS編號 | 618-389-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 羥丙基甲基纖維素 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | Hydroxypropyl methyl cellulose |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 羥丙基甲基纖維素 |
| CAS編號 | 9004-65-3 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
中文名稱：羥丙基甲基纖維素
中文別名：HPMC;羥丙甲纖維素
英文名稱：HydroxyPropylMethylCellulose
英文別名：HPMC
羥丙基甲基纖維素（INN名稱：Hypromellose），亦有簡化作羥丙甲纖維素（hydroxypropyl methylcellulose，縮寫作HPMC），是屬于非離子型纖維素混合醚中的一個品種。它是一種半合成的、不活躍的、黏彈性的聚合物，常于眼科學用作潤滑科，又或在口服藥物中充當輔料或賦型劑，常見于各種不同種類的商品。作為食品添加劑，羥丙甲纖維素可擔當以下角色：乳化劑、增稠劑、懸浮劑及動物明膠的替代品。
產(chǎn)品性狀
溶于水及大多數(shù)極性c和適當比例的乙醇/水、丙醇/水、二氯乙烷等，在乙醚、丙酮、無水乙醇中不溶，在冷水中溶脹成澄清或微濁的膠體溶液。水溶液具有表面活性，透明度高、性能穩(wěn)定。HPMC具有熱凝膠性質(zhì)，產(chǎn)品水溶液加熱后形成凝膠析出，冷卻后又溶解，不同規(guī)格的產(chǎn)品凝膠溫度不同。溶解度隨粘度而變化，粘度越低，溶解度越大，不同規(guī)格的HPMC其性質(zhì)有一定差異，HPMC在水中溶解不受PH值影響。
產(chǎn)品用途
食品工業(yè)
1、柑橘罐頭：防止在保存中由于柑甙分解而泛白變質(zhì)而達到保鮮作用。
2、冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。
3、調(diào)味汁：作為調(diào)味汁、蕃茄醬的乳化安定劑或增稠劑。
4、冷水涂復(fù)上光：用于冷凍魚貯藏，能防止變色，品質(zhì)降低，用甲基纖維素或羥丙基甲基纖維素水溶液涂復(fù)上光后，再凍上冰層。
5、藥片的粘合劑：作為藥片、藥粒的成型粘合劑，粘合“同時崩潰性”（服用時迅速溶化崩潰分散性）良好。
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