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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 筋力源 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | jinliyuan |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 筋力源 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
★商品名：天喜牌筋力源F型 型號(hào)：JLY-F
★配料表：黃原膠、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸鈉、碳酸鈉、谷胺酰轉(zhuǎn)氨酶、碳酸鉀。
★應(yīng)用范圍：生濕面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.01)。
★功能作用：采用本品加工制作的機(jī)軋鮮面條、機(jī)軋水面、機(jī)軋濕面等機(jī)器軋制的生濕面制品口感筋道爽滑有咬勁，面坯易于延展，做好的鮮面條不易脫水干縮、保持鮮亮狀態(tài)。
★*使用限量：8g/kg（以干面粉計(jì)算）。機(jī)軋鮮面條、機(jī)軋水面等參考用量：2-5g/kg（以干面粉計(jì)算）。
★使用方法：
1.將本品用30℃左右溫水溶解后加入和面水中。
2.將本品與面粉干拌均勻使用（做黃色鮮面條采用本法使用）。
★溫馨提示：
1.本品含食用純堿(碳酸鈉)，生鮮濕面存放3個(gè)小時(shí)以上就會(huì)變色。
2.本品不含防腐劑，沒有防腐保鮮作用
3.本品不適用于手工生濕面制品.生濕面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.01)不包括采用雜糧(比如:玉米面、蕎麥面等)面粉制作的面條、豆萁等雜糧制品
