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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 抗性糊精 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | Resistant Dextrin |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 抗性糊精 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 分子式 | |
| 有效物質含量 | 99 |
抗性糊精的原料由小麥淀粉或玉米淀粉制成，采用的糊精化過程是嚴密控制的。在此過程中，淀粉經(jīng)過了一定程度的水解，其后是再聚合過程。正是再聚合過程，通過形成不能被消化道內的酶切斷因而不可消化的糖苷鍵，將淀粉轉換成纖維，并且還阻礙了可消化連接的裂解。糊精化之后是分離步驟，此步驟確保分子量的分布佳，使流變和技術性能穩(wěn)定一致，以及纖維含量恰如其分，抗性糊精可完全溶于冷水，且不會引起粘度增加。
抗性糊精為白色到淡黃色粉末，略有甜味，無其他異味，水溶性好，抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小?？剐院珶崃康?、耐熱、耐酸、耐冷凍。
抗性糊精的味道干凈中性，沒有甜味，保持原味?？剐院梢愿纳迫顼嬍筹嬃系鹊目诟校芙庋杆?，對粘度的影響非常有限?？蓪⑵洳灰妆挥X察地添加到食品中，對于許多不希望增加粘性、膠粘性或產(chǎn)生顆粒感的食品而言，這無疑是一個明顯的優(yōu)勢。它在諸如高溫、pH值多變、環(huán)境潮濕以及高切力等條件下，保持穩(wěn)定。
抗性糊精由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料，在食品工業(yè)中具有的廣闊的發(fā)展前景。
【包裝】：牛皮紙袋，每袋凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。
