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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食用明膠顆粒120動(dòng)力直銷(xiāo)報(bào)價(jià)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-2540 /千克
≥2536 /千克
  • 英文名稱(chēng):mjkl
  • 品牌:河北潤(rùn)步生物
  • cas:9000-70-8
  • 發(fā)布日期: 2019-10-24
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 見(jiàn)包裝
品牌 河北潤(rùn)步生物
主要有效成分 明膠顆粒
用途 增稠劑
英文名稱(chēng) mjkl
型號(hào) 食品級(jí)
別名 明膠顆粒
CAS編號(hào) 9000-70-8
分子式 C6H12O6
有效物質(zhì)含量 99

明膠用途:

1、食用明膠。

在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑,常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn) 。

2、生物膜材料。

國(guó)內(nèi)外研究最多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大提高了明膠的理化性質(zhì),使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。

3、組織修復(fù)與替代。

明膠基復(fù)合材料用作組織工程支架材料和信號(hào)分子載體是目前生物材料的研究熱點(diǎn)之一。明膠溶液經(jīng)交聯(lián)后形成水凝膠,其中的水為致孔劑,冷凍干燥后形成多孔支架材料,而且可以通過(guò)改變冷凍參數(shù)來(lái)調(diào)節(jié)孔率和孔徑。因此可以根據(jù)不同組織修復(fù)要求,設(shè)計(jì)理想的明膠基組織工程材料。

優(yōu)點(diǎn):

明膠(Gelatin),沒(méi)有固定的結(jié)構(gòu)和相對(duì)分子量,由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;是一種無(wú)色無(wú)味,無(wú)揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬的非晶體物質(zhì),可溶于熱水,不溶于冷水,但可以緩慢吸水膨脹軟化,明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。 明膠是非常重要的天然生物高分子材料之一,已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)業(yè)。明膠是膠原的水解產(chǎn)物,是一種無(wú)脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營(yíng)養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會(huì)使人發(fā)胖,也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。明膠亦是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體,乳化力強(qiáng),進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利于食物消化。含有人體必需的18種氨基酸,應(yīng)用于食品工業(yè)作賦形劑、增稠劑、用于啤酒作澄清劑,是食品工業(yè)廣泛應(yīng)用的添加劑。

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