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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 主要有效成分 | 爽滑寶 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | shb |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 爽滑寶 |
| CAS編號 | |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
性質(zhì)：
主要成份與外觀本品為白色或淡黃色粉末，外觀干燥、精細(xì)、流散性好。主要由多種天然食用膠體、酶制劑與乳化劑組成，天然無毒害，且有良好的營養(yǎng)價值。
面制品改良劑 爽滑寶作用與用途：
經(jīng)過 研發(fā)，通過使用證明，能有效增強面制品的蛋白質(zhì)內(nèi)部分子間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，顯著提高產(chǎn)品的韌性、彈性和筋力，延長面制品的穩(wěn)定性。主要用于面條、掛面、餃子皮、餛飩皮、涼皮、粉絲、米線等面制品的生產(chǎn)。
面制品改良劑 爽滑寶使用效果：
1、增強面粉的耐機械攪拌能力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均勻，成品成型效果好，表面光潔。
2、增加面團的延伸性，易拉不易斷。
3、提高面團的穩(wěn)定時間，起到強筯的作用。
4、餃子、面條、粉絲成品外表有光澤。略成透明狀。
5、煮時不易混湯，耐煮性顯著增強，煮后無硬心現(xiàn)象。
6、耐煮、不混湯、不斷條、口感筋道滑爽且有咬勁。
7、增加面團的可操作性，增加面團的靜置時間，提高成品的光亮度
8、本品亦適用于飯店、家庭制作速凍制品。
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