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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 主要有效成分 | 明膠顆粒 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | mjkl |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 明膠顆粒 |
| CAS編號 | |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹:
食用明膠為淡黃色至黃色細粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻，無夾雜物。應(yīng)通過孔徑4mm標準篩網(wǎng)即5目。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,富保健美容效果,具有優(yōu)良的膠體保護性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤性、穩(wěn)定性和水易溶性,用于肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便面、雪糕等食品行業(yè)。
項目單位
凍力
(6. 67%, 10° C)Bloomg≥220180160120100
粘度
(15%, 40° C) 0E≥14121085
(6. 67%60° C)mpa?s≥5. 04.54. 03.63. 0
(6.67%, 60° C) mps≥4743383530
水分(105° C)%≤1214141616
灰分(650° C)%≤1. 01.02. 02.02.0
透明度(5%, 40° C) mm≥300200160120100
酸堿度PH(1%, 35° C)5. 5-6.5
二氧化硫S02ppm≤5050100100150
重金屬(鉛)ppm≤3030505050
砷ppm≤0.60.60. 811
不溶物%≤0.10. 10. 20. 20.2
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