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黃原膠

產(chǎn)品簡介

性狀

黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體

使用產(chǎn)品 用量(%) 

果汁飲料 0.1-0.3 ；冰淇淋 0.1-0.3 ；醬油、蠔油 0.05-0.1 ；冷凍甜食 0.1-0.2 ；烘焙食品 0.5-1.5 ；膠凝體 0.5-1.5 ；軟飲料 0.01-0.3 ；色拉調(diào)味 0.1-0.3 ；方便面 0.2-0.3 ；香腸 0.2-0.3 ；肉罐頭 0.1-0.2 ；干酪 0.2-0.5 ；蛋糕 0.1-0.3 ；面包 0.1-0.2 ；脫；食品 0.2-0.4 ；化妝 0.2-1.0 ；牙膏 0.4-0.6 ；寵物罐頭 0.1-0.3 ；魚蝦飼料 0.5-2.0 ；石油業(yè) 0.2-0.4 ；煙絲 0.1-0.3 ；印染 0.5-1.5 ；陶瓷 0.3-1.0 ；水溶涂料 0.2-0.3 ；其他食品工業(yè) 1.0-2.0 

工業(yè)應(yīng)用

黃原膠可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲料中，具體使用見下表。

黃原膠可用于飲料，使用量1.0g/kg；面包、乳制品、肉制品、果醬、果凍、花色醬汁，2.0g/kg；面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，10.0g/kg。黃原膠還廣泛用于罐頭、火腿腸、餅干、點心、方便面、果凍和肉制品等食品中。