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| EINECS編號(hào) | 232-674-9 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 微晶纖維素 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Cellulose |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 纖維素/微晶纖維素; |
| CAS編號(hào) | 9004-34-6 |
| 分子式 | / |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
微晶纖維素 食品級(jí)微晶纖維素 微晶纖維素價(jià)格報(bào)價(jià) 微晶纖維素生產(chǎn)廠家
微晶纖維素 (結(jié)晶纖維素)
【含量】：99%
【形狀】：白色粉末
【CAS】：9004-34-6
【性狀】:白色細(xì)小結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，無(wú)味。由可自由流動(dòng)的、非纖維顆粒組成，并可由自身粘合作用而壓縮成可在水中迅速分散的片劑。不溶于水、烯酸、烯堿溶液和大多數(shù)有機(jī)溶劑?？晌疂q潤(rùn).
【用途】：抗結(jié)劑、乳化劑、粘結(jié)劑、碎裂劑、分散劑、組織改進(jìn)劑、無(wú)營(yíng)養(yǎng)膨松劑、膳食纖維、乳濁穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑、加速改造的載體；微分散劑和壓片劑。按EEC規(guī)定，可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕盒面包；色素、香料和實(shí)用酸的填充劑；脫水實(shí)用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性。
【限量】：GB 2760-2011 可用于各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用，以及：稀奶油，按生產(chǎn)需要適量使用（2010-10-21）。
【微晶纖維素對(duì)改善食品加工適性】：
改善加工適性 機(jī)械適性、作業(yè)性、提高成品率、品質(zhì)穩(wěn)定等
改善食感 新鮮度、柔軟度、爽口、濕潤(rùn)等
外觀改善 形態(tài)、色澤、均一性、分散穩(wěn)定性、防止沉降性
增加健康 低熱量、替代脂肪、食物纖維
微晶纖維素在咀嚼片中是較為常用的輔料，由于其較好的流動(dòng)性，壓縮后較好的粘合性。不僅有助于壓片，而且微晶纖維素還具有一定的崩介作用，有助于咀嚼片在口中快速崩介
