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| EINECS編號 | 232-536-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 瓜爾豆膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Guar gum |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 瓜爾膠 |
| 純度 | % |
| CAS編號 | 9000-30-0 |
| 分子式 | C10H14N5Na2O12P3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
一、商品信息
【中文名】瓜爾豆膠
【外文名】guar gum
【CAS】9000-30-0
【EINECS】232-536-8
二、物理性質(zhì)
外 觀：白色至微黃色的自由流動粉末，接近無嗅，也無其他任何異味。
特 性：瓜爾豆膠在水中具有良好的溶解性，能形成高粘度的溶液，并且具有剪切變稀性。其增稠效果優(yōu)于其他天然膠，如黃原膠和阿拉伯膠。
三、化學(xué)性質(zhì)
主要成分：半乳甘露聚糖，由半乳糖和甘露糖組成，半乳糖與甘露糖的比例大約為1:2。
分子量：通常在220,000到250,000之間。
溶解性：瓜爾豆膠在冷水和熱水中均可溶解，能迅速增稠。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
食品級瓜爾膠在各類食品中可按生產(chǎn)需要適量使用。由于其獨特的性能，瓜爾膠被廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。例如，在食品工業(yè)中，瓜爾膠可用作增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，改善食品的口感和質(zhì)地；
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