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| EINECS編號(hào) | 232-674-9 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 甲基纖維素 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Methyl cellulose |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 甲基纖維素, VISCOSITY 15 CPS |
| 純度 | % |
| CAS編號(hào) | 9004-67-5 |
| 分子式 | CH4O?x |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
甲基纖維素為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭無味，產(chǎn)品可以用不同分量溶解于水中，其濃度受粘度的限制。
由于含有一定量的疏水性基團(tuán)，故本品能溶于一些有機(jī)溶劑，也可溶于水和有機(jī)物的混合溶劑。產(chǎn)品屬非離子型纖維醚，在電解質(zhì)過多的情況下可能會(huì)引起膠凝或沉淀。產(chǎn)品的水溶液被加熱到一定溫度時(shí)會(huì)形成凝膠，所形成的凝膠在冷卻后不重新變成溶液。凝結(jié)和沉淀出現(xiàn)的溫度決定于產(chǎn)品的類型、溶液的濃度和加熱速率
用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食品。因本品在體內(nèi)不消化，能保持?jǐn)?shù)倍水分，造成飽腹感，可用于梳打餅干制成療 效食品。
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