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| EINECS編號 | 618-378-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 羧甲基纖維素 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | |
| CAS編號 | 9004-32-4 |
| 分子式 | C6H7O2(OH)2CH2COONa |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
羧甲基纖維素是天然纖維經(jīng)過化學改性后所獲得的一種水溶性好的聚陰離子纖維素化合物，白色或微黃色粉末、粒狀或纖維狀固體，無臭無味具有增稠、保護水分性能，是一種用途廣泛的天然高分子衍生物
食品工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用，它也在一定程度上推動了食品工業(yè)快 速健康的發(fā)展。如由于其具有一定的增稠乳化作用，由于其具有一定的親水性和復(fù)水性， 可以用于改進面包和饅頭等面食的食用品質(zhì)，由于其具有一定的凝膠作用，有利于食品更好地形成凝膠， 涂抹在一些食品表面，可地使食品保鮮
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