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| EINECS編號 | 232-686-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 木薯淀粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Starch |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 馬鈴薯淀粉 |
| 純度 | % |
| CAS編號 | 9005-25-8 |
| 分子式 | (C6 H10 O5)n |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
木薯淀粉，木薯淀粉無異味，是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)
因此較之普通淀粉更適合于需精調(diào)味道的產(chǎn)品，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產(chǎn)生疏松結(jié)構(gòu)，這在許多食品加工中相當(dāng)重要
木薯原淀粉廣泛應(yīng)用于食品配方中，例如焙烤制品，也應(yīng)用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結(jié)劑、膨化劑和穩(wěn)定劑，也是*的增量劑、甜味劑
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