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| EINECS編號(hào) | 234-394-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 黃原膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 見(jiàn)包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 11078-31-2 |
| 分子式 | C24H42O21 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
黃原膠廠家
中文名：黃原膠
別名：黃膠、漢生膠，黃單胞多糖
文名：Xanthan Gum
外 觀：類(lèi)白或淡黃色粉末狀
分子式(Formula)：(C35H49O29)n
CAS No.：11138-66-26
產(chǎn)品性狀：
黃原膠為白色至微黃色粉末，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等。
產(chǎn)品用途：
在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。制作食品時(shí),易于流動(dòng),易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。
產(chǎn)品用量：
黃原膠：飲料1.0 ；餃皮類(lèi)1.0； 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類(lèi)2.0 ；面條、起酥油、速容咖喱、魚(yú)制品、冰淇淋類(lèi)10.0。
