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羥丙基二淀粉磷酸酯 53124-00-8 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學試劑

中文名稱： 羥丙基二淀粉磷酸酯

中文商品名稱：羥丙基磷酸雙淀粉

英文名稱： Hydroxypropyl distarch phosphate

別名： HPDSP

詳情： 理化性質(zhì)：白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。在醚化的基礎上，適當?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。

來源與制法： 淀粉與三偏磷酸鈉或磷酰氯（≤0.1%）與環(huán)氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。

羥丙基二淀粉磷酸酯用途用量：

我國《食品添加劑使用標準》（GB2760―2011）表A.2（可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑名單）第50項為羥丙基二淀粉磷酸酯，功能為增稠劑。未限定*用量，可按需添加。

FAO/WHO規(guī)定：可單獨使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬，5 g/kg；罐裝胡蘿卜（產(chǎn)品含有奶油或其他油脂）、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品，20 g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60 g/kg（僅用于填料）；速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。