|
| EINECS編號 | 618-556-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 醋酸酯淀粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 見包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9045-28-7 |
| 分子式 | C29H50O21 |
| 有效物質含量 | 99 |
顏色:木薯淀粉呈色。
沒有氣味:木薯淀粉無異味,用于需精調氣味的產品等。
產品用途
1、面制品:方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等,提高復水性，口感爽滑勁道、降低吸油
率,延長貨架期。
2、速凍食品:速凍水餃、速凍湯圓等,外表光潔、凍融穩(wěn)定性優(yōu)良、開裂、不混湯、口感爽滑勁道、熟品晶瑩剔透。
木薯變性淀粉的使用范圍及使用量
食用變性淀粉,于食品工業(yè)中的加工助劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑、膨化劑、發(fā)酵原料等;產品使用量依GB2760規(guī)定添加,除例外的食品類別,均坷按生產要適量添加。
