酒石酸氫鉀 868-14-4 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學(xué)試劑

產(chǎn)品簡介
基本信息
是否進口：否
類型：飼料級
有用物質(zhì)含量：99.8％
包裝標(biāo)準(zhǔn)：1*25
首要營養(yǎng)成分：酒石酸氫鉀
外觀：白色薄片狀結(jié)晶
含量：99％
保質(zhì)期：2年
首要用途：酸度調(diào)節(jié)劑
產(chǎn)品性狀
酒石酸氫鉀的化學(xué)式是KC4H5O6，是酒石酸鉀的酸式鹽。一般為無色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無機酸中。它是釀葡萄酒時的副產(chǎn)品，被食物工業(yè)稱作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。
產(chǎn)品用途
酒石酸氫鉀用途：
（1）酒石酸鉀廣泛用于食物、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，首要用于制作酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。
（3）在食物行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食物酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)FAO/WHO*委員會鑒定為優(yōu)秀之食物添加劑。
（3）在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的效果。
（4）還用于測定鉍、鋁和鎳以及微生物培養(yǎng)基的制備。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改進口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食物、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改進味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食物、水產(chǎn)加工品，外表膠凍劑（保鮮）