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產品展廳RODUCT
批量供應羅望子膠
- 起訂量 (千克)價格
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1-100¥23 /千克
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100-1000¥21 /千克
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≥1000¥18 /千克
- 發(fā)布日期: 2022-06-10
- 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
EINECS編號 |
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品牌 |
河北潤步
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主要有效成分 |
羅望子膠
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用途 |
增稠劑
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英文名稱 |
見包裝
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型號 |
食品級
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別名 |
見包裝
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純度 |
99%
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CAS編號 |
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分子式 |
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有效物質含量 |
99
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羅望子膠現(xiàn)貨供應,羅望子膠商家報價,羅望子膠批量供應
羅望子膠屬于水溶性多糖,親水性很強,當溶于水時能夠與很多水分子水合,表現(xiàn)出黏性。雖然羅望子膠的黏度與一些半乳甘露聚糖,如刺槐豆膠和瓜爾膠相比不是很高,但是將糖添加到膠液中就能提高其黏度,隨著糖的濃度升高,膠液黏度迅速增大,當糖的濃度達40%—50%時,將形成凝膠。
羅望子膠可形成凝膠,但其機理與果膠相同,與果膠相比,對酸的要求低得多,在很寬的pH值范圍內都可以形成凝膠,含糖量較低,具有良好的凍結解凍耐性。優(yōu)良的口感、彈性、保水性,可以用作膠凝劑和保水劑。如代替果膠制作 水果果凍、低糖度果醬;利用與乙醇作用形成凝膠的特點,羅望子膠可以加工成各種風味獨特的酒類果凍。
聯(lián)系方式
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