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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
聚甘油脂肪酸酯供應(yīng)直銷價(jià)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥20 /千克
100-1000￥18 /千克
≥1000￥16 /千克
  • 英文名稱：Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids
  • 品牌：河北潤(rùn)步
  • cas：67784-82-1
  • 發(fā)布日期： 2022-07-05
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 614-133-2
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
用途 乳化劑
英文名稱 Fatty acids, coco, esters with cottonseed-oil fatty acids, polyglycerol and soya fatty acids
型號(hào) 食品級(jí)
別名 三聚甘油硬脂酸酯
純度 99%
CAS編號(hào) 67784-82-1
分子式 (C3H8O3
有效物質(zhì)含量 99
聚甘油脂肪酸酯的應(yīng)用：
1、加入冰淇淋中，可使其各組分混合均勻，形成細(xì)密的氣孔結(jié)構(gòu)，膨脹率大，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑，不易融化；
2、用于糖果，果凍等有防止奶油分離、防潮、防粘、改 善口感的效果，在巧克力中起降粘作用，防止起霜；
3、用于含脂肪、含蛋白質(zhì)飲料，作為乳化劑和穩(wěn)定劑，可防止分層，延長(zhǎng)保質(zhì)期；
4、在人造奶油、黃油、起酥油中，能防止油水分離，改 善涂抹性，也可用作油脂結(jié)晶防止劑；
5、加入乳制品中，能提高其速溶性；
6、加入肉制品如香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等中，可防止填充料的淀粉回生、老化，同時(shí)可使脂肪原料更好的分散，易于加工，抑 制析水、收縮或硬化。
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