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| EINECS編號(hào) | 232-554-6 |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 明膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Gelatins |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 明膠 |
| 純度 | % |
| CAS編號(hào) | 9000-70-8 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
食用明膠現(xiàn)貨直銷，食用明膠批發(fā)報(bào)價(jià)，食用明膠商家直供
關(guān)于食用明膠的制備方法，小編了解到有三種，分別是酶制備法、堿制備法、酸制備法。
1.酶制備法：原料皮使用蛋白酶進(jìn)行酶解后用石灰處理24個(gè)小時(shí)，再經(jīng)中和、熬膠、濃縮、凝凍和烘干可得到食用明膠；
2.堿制備法：以動(dòng)物的皮和骨作為原料，用石灰乳液充分進(jìn)行浸漬后使用鹽酸進(jìn)行中和，經(jīng)過水洗后使用60℃~70℃下熬膠，然后再通過防腐、漂白、凝凍、刨片、烘干等處理得到明膠；
3.酸制備法：以動(dòng)物的皮和骨作為原料，在PH值為1~3的冷硫酸液中酸化2~8小時(shí)后，再進(jìn)行漂洗并水浸24個(gè)小時(shí)，然后在50℃~70℃下熬膠4~8個(gè)小時(shí)， 通過凍膠、擠條、干燥得到明膠。
