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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)果膠報(bào)價(jià) 果膠商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥70 /千克
100-1000￥67 /千克
≥1000￥65 /千克
  • 品牌：果膠
  • cas：9000-69-5
  • 發(fā)布日期： 2022-12-06
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 232-553-0
品牌 果膠
主要有效成分 果膠
用途 增稠劑
英文名稱
型號(hào) 食品級(jí)
別名
純度 %
CAS編號(hào) 9000-69-5
分子式 C6H12O6
有效物質(zhì)含量 99
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱:果膠
CAS號(hào):9000-69-5
分子式:C6H12O6
EINECS號(hào):232-553-0
果膠，是一種天然存在的物質(zhì)，它是包含在植物或水果細(xì)胞間的一種多糖鏈（多糖是兩種或者多種糖分子的集合）和糖一起加熱時(shí)具有增稠特性，在蘋(píng)果、木瓜、檸檬、醋栗等的果皮和種子里大量存在，利用工業(yè)方法從蘋(píng)果中提取的果膠呈粉末狀。
二、性狀
果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉，幾無(wú)臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。果膠耐熱性強(qiáng)，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。果膠用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤(rùn)，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。
三、用途
果膠可按生產(chǎn)需要適量用于各類(lèi)食品。果膠可用于果醬、果凍的制造；防止糕點(diǎn)硬化；改進(jìn)干酪質(zhì)量；制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調(diào)味醬，冰淇淋、酸奶等。
聯(lián)系方式
手機(jī)：18131111055
Q Q：
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