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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級酪蛋白酸鈉報(bào)價(jià) 酪蛋白酸鈉商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100100 /千克
100-100097 /千克
≥100095 /千克
  • 品牌:酪蛋白酸鈉
  • cas:9005-46-3
  • 發(fā)布日期: 2022-12-07
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
品牌 酪蛋白酸鈉
主要有效成分 酪蛋白酸鈉
用途 增稠劑
英文名稱
型號 食品級
別名 酪朊酸鈉
純度 %
CAS編號 9005-46-3
分子式
有效物質(zhì)含量 99
一、簡介
酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素,是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽,是一種安全無害的增稠劑和乳化劑,因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值很高,也可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑食用。
二、性狀
 白色至淺黃色片狀體、顆?;蚍勰?,無臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
三、用途
酪蛋白酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品,可以增加肉的結(jié)著力和持水性,改進(jìn)肉制品質(zhì)量,可以提高肉的利用率,降低生產(chǎn)成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中,作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。
聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
Q Q:
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