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食品級(jí)羅望子膠報(bào)價(jià) 羅望子膠商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

品牌：羅望子膠

cas：39386-78-2

發(fā)布日期： 2022-12-08
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	232-945-1
品牌	羅望子膠
主要有效成分	羅望子膠
用途	增稠劑
英文名稱
型號(hào)	食品級(jí)
別名
純度	%
CAS編號(hào)	39386-78-2
分子式	C20H36O16
有效物質(zhì)含量	99

一、簡(jiǎn)介
羅望子膠又稱為羅望子多糖(簡(jiǎn)稱TSP)或羅望子多糖膠，它是從羅望子屬植物種子的胚乳（又名酸角種子）中提取分離出來(lái)的一種中性多糖類物質(zhì)，易分散于冷水中，加熱則形成粘狀液體，羅望子膠有良好的耐熱，耐酸，耐鹽，耐冷凍和解凍性，具有穩(wěn)定，乳化，增稠，凝結(jié)，保水，成膜的作用，其水溶液的粘稠性較強(qiáng)，粘度不受酸類和鹽類等影響，是一種用途廣泛的食用膠。
二、性狀
帶棕色的灰白色粉末，微臭，易分散于冷水；加熱則形成粘稠狀液體用途：增稠劑穩(wěn)定劑膠凝劑，可用于冰淇淋類調(diào)味醬類烹調(diào)品罐頭即食咖喱調(diào)料水果飲料松蛋糕一般果凍等
三、用途
羅望子多糖膠果凍增稠劑2.0（如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）羅望子多糖膠可可制品、巧克力和巧克力制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果增稠劑2.0羅望子多糖膠冷凍飲品（03.04食用冰除外）增稠劑2.0

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