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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)普魯蘭多糖報(bào)價(jià) 普魯蘭多糖商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100160 /千克
100-1000157 /千克
≥1000155 /千克
  • 品牌:普魯蘭多糖
  • cas:9057-02-7
  • 發(fā)布日期: 2022-12-09
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 普魯蘭多糖
主要有效成分 普魯蘭多糖
用途 增稠劑
英文名稱
型號(hào) 食品級(jí)
別名
純度 %
CAS編號(hào) 9057-02-7
分子式
有效物質(zhì)含量 99
一、簡(jiǎn)介
普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色顆粒狀固體。
二、性狀
白色非結(jié)晶性粉末。無(wú)味無(wú)臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不產(chǎn)生膠凝作用,溶液粘稠穩(wěn)定,呈中性。不溶于醇、醚、油類。溶液的粘稠性與阿拉伯膠相同,具有非常優(yōu)良的耐鹽、耐酶、耐熱、耐pH值變化的增稠作用。造膜性強(qiáng),其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜,對(duì)氧、氮的阻氣性強(qiáng)。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好。
三、用途
由于普魯蘭多糖具有良好的成膜性,可廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品保鮮。
在海產(chǎn)品保鮮上的應(yīng)用
研究表明,短梗霉多糖作為一種新型海產(chǎn)品被膜保險(xiǎn)劑,能充分有效地抑制海產(chǎn)品體內(nèi)揮發(fā)性鹽基氮的大量積累,對(duì)海產(chǎn)品體內(nèi)水分蒸發(fā)也有良好地保護(hù)作用。
聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
Q Q:
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