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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

瓊脂食品級瓊脂價(jià)格

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥95 /千克

100-1000￥93 /千克

≥1000￥90 /千克

品牌：瓊脂

發(fā)布日期： 2023-01-07
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
品牌	瓊脂
主要有效成分	瓊脂
用途	增稠劑
英文名稱	agar
型號	食品級
別名
純度	%
CAS編號
分子式
有效物質(zhì)含量	99

1.簡介
學(xué)名瓊膠,英文名agar,又名洋菜,凍粉,燕菜精,洋粉,寒天.
2.性狀
瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質(zhì)感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。
3.用途
瓊脂是無營養(yǎng)的，也就是說一般生物，即使是微生物也不分解它（雖然瓊脂屬于糖）。因此，常用作為生物培養(yǎng)基，或者一些載體。另外，食品工業(yè)上應(yīng)用更廣，作增稠劑、凝固劑，瓊脂在90度左右融化，40度左右凝結(jié)為固體，常吃的果凍、涼粉里都有添加，可以說。還可用懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑。用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。

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