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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
復(fù)配穩(wěn)定劑食品級(jí) 復(fù)配穩(wěn)定劑價(jià)格
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥30 /千克
100-1000￥27 /千克
≥1000￥25 /千克
  • 品牌：復(fù)配穩(wěn)定劑
  • 發(fā)布日期： 2023-01-12
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 復(fù)配穩(wěn)定劑
主要有效成分 復(fù)配穩(wěn)定劑
用途 增稠劑
英文名稱
型號(hào) 食品級(jí)
別名
純度 99%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量 99
復(fù)配乳化增稠穩(wěn)定劑可以使食品類的質(zhì)構(gòu)和外形，講液體、漿狀食品類產(chǎn)生的形狀，并使其平穩(wěn)、勻稱、提升食品質(zhì)量安全，進(jìn)而使食品有黏滑適口的感覺。
1、產(chǎn)品亮點(diǎn)在于抗融性、保型性效果好，提高起泡性和膨脹率，改善穩(wěn)定性和保型性。
2、改善脂肪在物料中的分散度，使脂肪顆粒均勻分布，提高乳狀液的穩(wěn)定性。
3、促進(jìn)脂肪與蛋白質(zhì)的相互作用，有助于脂肪附聚和凝聚作用。
4、防止冰淇淋在儲(chǔ)藏過程中收縮變形，改善組織結(jié)構(gòu)。
5、賦予冰淇淋漿料適當(dāng)?shù)恼扯?，使制成的產(chǎn)品口感潤滑。

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