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高脂果膠食品級 高脂果膠商家供應
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥70 /千克
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100-1000￥67 /千克
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≥1000￥65 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-02-04
- 更新日期： 2024-09-05
產品詳請
| EINECS編號 |
232-553-0
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| 品牌 |
高脂果膠
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| 主要有效成分 |
高脂果膠
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| 用途 |
增稠劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質含量 |
99
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一、簡介
中文名稱：果膠
英文名稱：pectin
CAS：9000-69-5
EINECS：232-553-0
二、性狀
白色或淺棕色細粉,口感粘滑，幾乎無臭.溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強。幾乎不溶于乙醇及其他的 溶劑。
三、用途
1、果膠在果醬、果子凍、果凍中起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3%-0.6%。
2、果膠在棒冰、冰淇淋中起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1%-0.2%3、果膠在酸奶，乳酸菌，果汁中起穩(wěn)定，增稠作用，可延長制品的保存期，具有水果風味，用量參考：0.1%-0.3%
聯(lián)系方式
- 手機：18131111055
- Q Q：
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