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環(huán)狀糊精食品級(jí) 環(huán)狀糊精商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥15 /千克

品牌：環(huán)狀糊精

發(fā)布日期： 2023-02-06
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)
品牌	環(huán)狀糊精
主要有效成分	環(huán)狀糊精
用途	增稠劑
英文名稱	β-cyclodextrin
型號(hào)	食品級(jí)
別名
純度	%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量	99

一、簡(jiǎn)介
環(huán)狀糊精（β-cyclodextrin簡(jiǎn)稱β-CD）是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)品。它能夠包絡(luò)各種化合物分子，添加被包絡(luò)物對(duì)光熱、氧的安穩(wěn)性，改動(dòng)被包絡(luò)物質(zhì)的理化性質(zhì)。β-環(huán)狀糊精又稱環(huán)麥芽七糖、環(huán)七糊精，簡(jiǎn)稱β-CD，相對(duì)分子質(zhì)量1135。
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末，無臭。稍甜，溶于水，難溶于甲醇、乙醇、丙酮。本品在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡(luò)合物呈黃色，結(jié)晶形狀呈板狀。
三、用途
對(duì)于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長(zhǎng)期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果更佳。可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

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