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| EINECS編號(hào) | 232-536-8 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 瓜爾膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | guar gum |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 瓜爾豆膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9000-30-0 |
| 分子式 | C10H14N5Na2O12P3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：瓜爾膠
外文名：guar gum
別 名： 瓜爾豆膠
產(chǎn)品用途：增稠劑
【產(chǎn)品描述】
瓜爾豆膠是從豆科植物瓜爾豆的胚乳中提取出的一種非離子型半乳甘露聚糖。
【產(chǎn)品性狀】
白色或稍帶黃褐色粉末，有的呈顆粒狀或扁平狀，無臭或稍有氣味，保水性強(qiáng)，能分散在熱或冷水中形成粘稠液，以低濃度可制成高粘度溶液。
【產(chǎn)品用途】
瓜爾豆膠及其衍生物具有較好水溶性，且在低質(zhì)量分?jǐn)?shù)下呈現(xiàn)很高的粘度，由于這一特性使其在許多方面都有應(yīng)用。
1、造紙、醫(yī)藥、紡織印染等。
2、冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用。
3、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品
質(zhì)的優(yōu)良作用。
4、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用。
