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產(chǎn)品介紹

中文名：可得然膠

產(chǎn)品用途：增稠劑

分子結構：由葡萄糖殘基連接形成的葡聚糖

【產(chǎn)品性狀】

可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動性，在干燥狀態(tài)下保持極強的穩(wěn)定性。

2%水懸浮液加熱至90℃，凝膠強度達75g/cm2。

不溶于水及有機溶劑，溶于pH值12以上的堿液，不產(chǎn)生熱量，含膳食纖維98%。

固化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑

【產(chǎn)品用途】

可得然膠在肉制品中的應用：

可得然膠具有較強的凝膠性、穩(wěn)定性與熱不可逆性（超過80℃時），故與其它膠體相比，其具有更廣的適用范圍與發(fā)展空間。因其它膠體（如明膠、卡拉膠、瓊脂等）在較高的溫度下（80℃以上時），總是處于熔融的半流動狀態(tài)，凝膠性、穩(wěn)定性等相對較差，故無法達到像可得然膠那樣在高溫狀態(tài)下凝膠強度更好的效果，相差較遠，故尤其顯示其獨特的特性及價值。

化妝品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗發(fā)水，面膜等。
飼料：寵物罐頭，動物飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等。
烘烤制品，肉制品，果仁制品，調(diào)味料，風味和香味增強料。
保健品，藥用輔料，中間體，提取物。