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| EINECS編號(hào) | 232-553-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 果膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Pectin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 黏膠質(zhì) |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9000-69-5 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
概況描述
一、基本信息
【中文名】：（高酯）果膠
【英文名】：pectin
【別 名】： 黏膠質(zhì);
【產(chǎn)品用處】：增稠劑
【分子式】：C5H10O5
【CAS】：9000-69-5
【EINECS】：232-553-0
【型 號(hào)】：食物級(jí)
【履行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
果膠白色或帶黃色或淺灰色，或淺棕色粗至細(xì)粉。幾無(wú)臭，口感粘滑，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。
三、闡明與使用
果膠是一種天然高分子化合物，具有杰出的膠凝化和乳化穩(wěn)定效果，已廣泛用于食物、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠，其含量達(dá)6左右，是制取果膠的抱負(fù)原料。
果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種，其中尤以果膠粉的使用為普遍。在食物上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑果膠一般為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。
