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| EINECS編號(hào) | 618-415-6 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 海藻酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | Sodium alginate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 藻朊鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9005-38-3 |
| 分子式 | C6H9NaO7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
概況描述
一、基本信息
【基本信息】
【中文名】：海藻酸鈉
【英文名】：sodium alginate
【別 名】： 海帶膠; 藻蛋白酸鈉; 藻朊酸鈉;
【產(chǎn)品用途】：食品級(jí)增稠劑
【包裝規(guī)格】：25*1
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
海藻酸鈉為白色粉未或褐色粉末或白色顆粒狀，簡(jiǎn)直無(wú)臭無(wú)味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇。海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體，1水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性安穩(wěn)，加熱至80以上時(shí)則粘性降低。
三、闡明與應(yīng)用
簡(jiǎn)介：
海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的多糖碳水化合物。自八十年代以來(lái)，褐藻酸鈉在食品應(yīng)用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種的食品添加劑，而且可作為仿生食品食品的基材。 海藻酸鈉，一種多糖，具有所需的安穩(wěn)性、溶解性、粘性和安全性。
1、海藻酸鈉用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時(shí)作為增稠劑、安穩(wěn)劑、乳化劑很多應(yīng)用于食品工業(yè)中
2、海藻酸鈉可做安穩(wěn)劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。
