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| EINECS編號(hào) | 618-419-8 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium caseinate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 酪朊酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9005-46-3 |
| 分子式 | C2H6O3S2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：酪蛋白酸鈉
【英文名】：Sodiumcaseinate
【別 名】：酪朊酸鈉;
【產(chǎn)品用途】：食品級(jí)增稠劑
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
【包裝規(guī)格】：25*1
二、產(chǎn)品性狀
白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。無臭、無味或略有特異香氣和味道。易溶于廢水，pH中性，水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
三、說明與應(yīng)用
1、酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結(jié)著力和持水性，改進(jìn)肉制品質(zhì)量，可以提高肉的利用率，降低生產(chǎn)成本。
2、用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中
3、作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。
四、存儲(chǔ)運(yùn)輸
產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。該產(chǎn)品需密封，置于干燥環(huán)境中。
