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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 果凍粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 果凍粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 16039-64-8 |
| 分子式 | C8H8KO12Sb |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
中文名：果凍粉
英文名：POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;
別 名：酒石酸銻鉀半水合物
產(chǎn)品用途：食品級增稠劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
【產(chǎn)品性狀】
白色或者淺褐色顆粒或粉末
【產(chǎn)品用途】
產(chǎn)品適合軟糖 牙膏 果醬 飲料增稠
主要特點：易定型，析水少，無絮狀物，無氣泡，無異味，口感細膩。
用量和用法：做果凍時在水中加入量為0.6﹪-0.8﹪先將本品與砂糖或復配甜味劑甜賽蜜混合，放入水中攪拌溶化后，邊加熱邊攪拌，當水溫在85-95℃，恒溫8-10分鐘。然后用100目以上的濾布（網(wǎng)）過濾，獲清澈透明流動膠體。溫度降到80℃以下加入香精色素，70℃左右加入檸檬酸或蘋果酸，入膜封口，冷卻后即得成品。
