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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
海藻酸鈉報價
起訂量 (千克)價格
1-10085 /千克
100-100083 /千克
≥100081 /千克
  • 英文名稱:Sodium alginate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9005-38-3
  • 發(fā)布日期: 2023-05-04
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 618-415-6
品牌 河北潤步
主要有效成分 海藻酸鈉
用途 增稠劑
英文名稱 Sodium alginate
型號 食品級
別名 海帶膠
純度 99%
CAS編號 9005-38-3
分子式 C6H9NaO7
有效物質(zhì)含量 99


產(chǎn)品介紹

【基本信息】

中文名:海藻酸鈉

外文名:sodium alginate

別 名: 海帶膠; 藻蛋白酸鈉; 藻朊酸鈉; 海藻酸鈉鹽; 藻酸鈉(銨);

產(chǎn)品用途:食品級增稠劑

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標準:國標

【產(chǎn)品性狀】

海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末,幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇,溶于水成粘稠狀液體。

【產(chǎn)品用途】

1、海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。

2、用于許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

3、在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉,可延長貯藏時間。

4、海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁,布?。ㄒ环N甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。


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