![]() |
EINECS編號(hào) | 232-658-1 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
主要有效成分 | 瓊脂粉 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱(chēng) | Agar |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 洋菜 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 9002-18-0 |
分子式 | C14H24O9 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名:瓊脂粉
外文名:Agar
別 名:瓊膠,洋菜;
產(chǎn)品用途:食品級(jí)增稠劑
產(chǎn)品規(guī)格:25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品性狀】
半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末。無(wú)臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和有機(jī)溶液,溶于沸水
【產(chǎn)品用途】
瓊脂是無(wú)營(yíng)養(yǎng)的,也就是說(shuō)一般生物,即使是微生物也不分解它(雖然瓊脂屬于糖)。因此,常用作為生物培養(yǎng)基,或者一些載體。另外,食品工業(yè)上應(yīng)用更廣,作增稠劑、凝固劑,瓊脂在90度左右融化,40度左右凝結(jié)為固體,常吃的果凍、涼粉里都有添加。
還可用懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑。用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類(lèi)食品、涼拌食品。