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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
CMC 羧甲基纖維素鈉報價
起訂量 (千克)價格
1-10020 /千克
100-100018 /千克
≥100016 /千克
  • 英文名稱:Sodium carboxymethyl cellulose
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9004-32-4
  • 發(fā)布日期: 2023-05-04
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 618-378-6
品牌 河北潤步
主要有效成分 羧甲基纖維素鈉
用途 增稠劑
英文名稱 Sodium carboxymethyl cellulose
型號 食品級
別名 纖維素膠
純度 99%
CAS編號 9004-32-4
分子式 C14H16NaO13
有效物質(zhì)含量 99

產(chǎn)品介紹

【基本信息】

中文名:羧甲基纖維素鈉

外文名:Carboxymethylcellulose sodium

別  名:纖維素膠

產(chǎn)品用途:食品級增稠劑

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標準:國標

【產(chǎn)品用途】

食品中應(yīng)用:

CMC在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑,而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%~1.5%。

CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液,其用量為0.2%~0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異,能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。因其安全可靠,因此,其用量不受國家食品衛(wèi)生標準ADI限制。

CMC在食品領(lǐng)域不斷被開發(fā),近年來,在葡萄酒生產(chǎn)中應(yīng)用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。

【存儲運輸】

 產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。該產(chǎn)品需密封,置于干燥環(huán)境中。

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