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| EINECS編號 | 232-519-5 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 阿拉伯膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Arabic gum |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 樹膠粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-01-5 |
| 分子式 | C12H36 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
中文名：阿拉伯膠
外文名：Acacia senegal
別 名：阿拉伯樹膠、金合歡膠
成 分：高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽
來 源：金合歡樹屬
類 型：高分子電解質(zhì)
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
【產(chǎn)品性狀】
淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或?yàn)榘咨脸茸厣罨蚍勰?。無臭，無味，易燃。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。
【說明與應(yīng)用】
特點(diǎn)：
阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑；它還具有良好的成膜特性。
1、阿拉伯膠在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。
2、用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，阿拉伯膠也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。阿拉伯膠常用來制作粉末油脂，阿拉伯膠經(jīng)常配以明膠一起使用。
