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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
透明性β-環(huán)狀糊精
起訂量 (千克)價格
1-10020 /千克
100-100018 /千克
≥100016 /千克
  • 英文名稱:BETA-CYCLODEXTRIN
  • 品牌:河北潤步
  • cas:7585-39-9
  • 發(fā)布日期: 2023-05-05
  • 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
EINECS編號 231-493-2
品牌 河北潤步
主要有效成分 β-環(huán)狀糊精
用途 增稠劑
英文名稱 BETA-CYCLODEXTRIN
型號 食品級
別名 環(huán)七糖
純度 99%
CAS編號 7585-39-9
分子式 C42H70O35
有效物質含量 99

產品介紹

中文名: β-環(huán)狀糊精

分子式:C42H70O35.xH2O

 CAS: 7585-39-9

產品用途:增稠劑

產品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標準:國標

【物化性質】

白色或幾乎白色的結晶固體或結晶性粉末;無臭,略有甜味;溶于水,難溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在堿性水溶液中穩(wěn)定,遇酸則緩慢水解,其碘絡合物呈黃色;結晶呈板狀;可與多種化合物形成包合物,使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮,具有掩蔽異味的作用,是新型分子包裹材料

【產品用途】

1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質的揮發(fā),長期保持食品香味不變。

2. β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味,增加食品的適口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。

3. β-CD對于含油量高的飲料,如:冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用,乳化效果更佳。 

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