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產品介紹 

中文名：黃原膠

外文名：Xanthan gum

別 名：黃膠、漢生膠

分子式：C8H14Cl2N2O2

產品規(guī)格：25*1

執(zhí)行標準：國標

【產品性狀】

黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。

【產品用途】

1、黃原膠作為蛋糕的品質改良劑，可以增大蛋糕的體積，改善蛋糕的結構，使蛋糕的空隙大小均勻，富有彈性，延長蛋糕的貨架保質期。奶油制品、乳制品中添加少量黃原膠，可使產品結構堅實、益切片，更易于香味釋放，口感細膩清爽。

2、加入啤酒中可使其產泡效果。

3、在化妝品和洗滌劑中，可使其迅速擴散和吸收，使皮膚倍感滑爽；在洗發(fā)液和護 發(fā)產品中，有懸浮穩(wěn)定作用并能增加泡沫。