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產(chǎn)品介紹 

中文名：卡拉膠

外文名：kappa-Carrageenan

產(chǎn)品用途：食品級增稠劑

產(chǎn)品規(guī)格：25*1

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

【產(chǎn)品簡介】

 卡拉膠又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。

【產(chǎn)品性狀】

 卡拉膠為白色或淺褐色顆粒或粉末，無臭或微臭，口感粘滑。溶于約80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。

【產(chǎn)品用途】

卡拉膠在食品工業(yè)中用于軟糖、果凍、布丁、火腿腸、肉罐頭、冰淇淋、飲料、調(diào)味品、模擬食品、甜點心、果醬、羊羹、啤酒、面包、肉糜食品和玩賞動物食品。

日用化工中用作牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑；在生物工程中用作微生物載體和固定化細(xì)胞載體。