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EINECS編號 | 234-350-2 |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | 卡拉膠 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | κ-Carrageenan |
型號 | 食品級 |
別名 | K-卡拉膠/卡拉膠類型III |
純度 | 99% |
CAS編號 | 11114-20-8 |
分子式 | C24H36O25S2-2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
中文名:卡拉膠
外文名:kappa-Carrageenan
產(chǎn)品用途:食品級增稠劑
產(chǎn)品規(guī)格:25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
【產(chǎn)品簡介】
卡拉膠又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同,可分為K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。
【產(chǎn)品性狀】
卡拉膠為白色或淺褐色顆粒或粉末,無臭或微臭,口感粘滑。溶于約80℃水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。
【產(chǎn)品用途】
卡拉膠在食品工業(yè)中用于軟糖、果凍、布丁、火腿腸、肉罐頭、冰淇淋、飲料、調(diào)味品、模擬食品、甜點心、果醬、羊羹、啤酒、面包、肉糜食品和玩賞動物食品。
日用化工中用作牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑;在生物工程中用作微生物載體和固定化細(xì)胞載體。