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EINECS編號 | 254-442-6 |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | 羅望子膠 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | TAMARIND GUM |
型號 | 食品級 |
別名 | 羅望子膠 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 39386-78-2 |
分子式 | C8H24 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
中文名:羅望子膠
別 名:羅望子多糖膠
分子式:C8H24
原 料:酸角種子
產(chǎn)品規(guī)格:25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
【產(chǎn)品性狀】
羅望子膠為自由流動(dòng)、無臭無味、乳白色或淡米黃色的粉末 ,隨著膠的純度降低 ,制品的顏色逐漸加深 ,有油脂氣味和手感 ,易結(jié)塊 ,不溶于冷水 ,但是能在冷水中分散 ,能在熱水中溶解 ,不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑和硫酸銨、硫酸鈉等鹽溶液。
【產(chǎn)品用途】
羅望子膠在食品中的用途:
膠粘、包膠、成膜作用;脫模、潤滑作 用;膨松、膨化作用;結(jié)晶控制;澄清作用;混濁作用;乳化作 用;凝膠作用;保護(hù)性作用;穩(wěn)、懸浮作用;防縮劑;發(fā)泡劑 。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。該產(chǎn)品需密封,置于干燥環(huán)境中。